Diversification des vins vendus aux enchères

Par Alexandre Abellan / Juillet 2017

À gauche le cocktail Green Ice Pop et à droite le Pink Ice Pop. - crédit photo : Cavas Freixenet

 

Plonger des esquimaux dans un vin effervescent, c’est ce que propose la première marque de cavas en France pour rafraîchir ses consommateurs cet été.


Déjà iconoclastes dans leur consommation, avec l’ajout de glaçons dans leurs coupes, les vins on ice passent un nouveau cap avec les poptails. Soit « la contraction de deux de vos passions estivales : les esquimaux (“popsicles” dans la langue de Shakespeare) et les cocktails » explique le blog des cavas Freixenet. Le premier producteur de vins effervescents espagnol propose ainsi des recettes de glaces à l’eau pour cet été.
La plus simple consiste à mélanger sirop de sucre de canne, tranches de concombre et framboises dans un moule complété d’eau, la plus recherchée demande de faire macérer des fruits écrasés de framboises et mûres, avec des feuilles de menthe et du jus de citron, avant de mettre en moule. À chaque fois, six heures au congélateur sont conseillées pour réaliser un popsicle, à déguster ensuite dans un verre de Freixenet Ice. À noter que plonger la glace dans le cava frais ne suffisant pas, il est conseillé de rajouter des glaçons dans le verre pour une dégustation optimale.
Repérée par Rayons Boissons, cette innovation vient du premier cava vendu en France (6,4 millions de cols en grande distribution l’an dernier, +16 % par rapport à 2015).

Se démarquer grâce à un parcours de découverte oenotouristique ludique


Le « storytelling », ou l'art de raconter une histoire...

Les spécialistes du marketing du vin sont unanimes sur ce point. Pour vendre son produit, le vigneron doit désormais connaître et utiliser le concept du « storytelling ».


Décryptage : Le commerce de vin en ligne en 2016

Jean-Philippe Perrouty, directeur du cabinet d'études Wine Intelligence, decrypte pour Comment vendre mon vin le commerce de vin en ligne pour l'année 2016.


Inscrivez-vous à notre Newsletter